Lådmeny
Matkänslighet är ett samlingsnamn för olika reaktioner på mat - där kroppen inte hanterar vissa livsmedel optimalt, utan att det rör sig om en allergi. Det kan handla om symtom som kommer efter ett visst livsmedel, utan att det syns i vanliga allergitester.
Många upplever reaktioner efter viss mat men är osäkra på om det rör sig om allergi, intolerans eller något bredare som kallas matkänslighet. Här går vi igenom begreppen, skillnaderna och vad som är viktigt att känna till i vardagen.
Matkänslighet, intolerans och allergi är tre olika begrepp:
Genom att förstå skillnaden blir det enklare att veta när egen observation kan vara till hjälp - och när det är dags att kontakta vården. En matallergi är en direkt immunreaktion där kroppens försvarssystem svarar med antikroppar, ofta av typen IgE. Det ger snabba symtom som svullnad, klåda eller andningspåverkan.
Vid matkänslighet ser bilden annorlunda ut. Reaktionerna är ofta:
Det är därför matkänslighet ibland förväxlas med inbillning - trots att det är ett verkligt och vanligt förekommande problem.
Det finns flera möjliga bakomliggande faktorer som kan spela in:
Det finns ofta ingen enskild förklaring - men helhetsbilden kan hjälpa till att förstå varför vissa livsmedel skapar återkommande symtom.
Besvären kan vara diffusa, fördröjda och svåra att koppla direkt till en måltid. Exempel på rapporterade upplevelser:
Eftersom reaktionerna är fördröjda och varierar över tid är det vanligt att man inte kopplar dem direkt till maten - särskilt om man äter varierad kost.
Ett första steg är att börja föra matdagbok - där du antecknar vad du äter och hur du mår efteråt. Med tiden kan det avslöja tydliga mönster.
Det kan också vara hjälpsamt att arbeta med en elimineringskost där misstänkta livsmedel tas bort under en period och sedan återinförs stegvis. Det ger ofta tydligare svar än tester - särskilt eftersom många testmetoder för intolerans är omdiskuterade.
Nej. Glutenintolerans (celiaki) är en autoimmun sjukdom som utreds i vården. Matkänslighet beskriver bredare reaktioner som inte är medicinskt fastställda.
Ja, vissa allergier som ägg eller mjölk kan växa bort, men det varierar. Uppföljning sker via vården.
Det finns olika kommersiella tester, men flera av dem är omdiskuterade. Ofta är matdagbok och återintroduktion en tydligare metod för att förstå individuella mönster.
